Все давно привыкли к тому, что продолжительные праздники сопровождаются обильными застольями с разнообразными и, порой, тяжелыми для желудка блюдами. Для того чтобы провести эти выходные весело и не навредить своему организму, следуйте нескольким полезным рекомендациям.
Мирпуа во Франции, рефогадо в Бразилии, софрито в Испании – в национальной кухне каждой страны присутствует особая смесь из душистых овощей, которая насыщает блюда ароматом. Лук и чеснок, чили-перец и имбирь – все они не только возбуждают аппетит, но и обладают полезными свойствами.
Термическая обработка пищи проводится, в первую очередь, для того чтобы уничтожить содержащиеся в ней болезнетворные микроорганизмы, которые способны вызвать пищевое отравление. Для каждого продукта температура, при которой гибнут бактерии, строго определена.
Ни для кого не секрет, что пищевой термометр – единственный верный способ узнать, достигла ли внутренняя температура продукта минимального безопасного для здоровья значения. Однако знаете ли вы, как выбрать из всего многообразия товаров прибор, который подойдет именно вам?
Вам нравятся стейки слабой прожарки или вы вовсе предпочитаете мясо с «кровью»? Что ж, люди отличаются друг от друга, как и их вкусы. Совсем необязательно всем любить полностью прожаренное мясо, однако каждому необходимо знать правила его безопасной кулинарной обработки.
Ужин закончился, и вы ставите оставшееся рагу в холодильник, для того чтобы доесть завтра. Все люди имеют разные пищевые привычки, однако, к какому типу вы бы не относились, обязательно обеспечивайте безопасность своих продуктов, следуя этим советам
Никто не может утверждать, что приготовленное блюдо полезно, опираясь лишь на запах, внешний вид и даже вкус. Единственный надежный источник такой информации – пищевой термометр, он сообщит, прогрелся ли продукт до температуры, необходимой для того, чтобы истребить все опасные микробы.
Мультиварка сочетает в себе множество разных режимов и позволят приготовить самое сложное блюдо, затратив минимум усилий. Однако не все так просто. Мечта любой домохозяйки может обернуться ночным кошмаром при несоблюдении элементарных правил пищевой безопасности.
Самый верный способ научить детей питаться правильно – привлечь их к совместному приготовлению пищи. Стимулируйте интерес и природную склонность ребенка к здоровому питанию, обучая его правилам безопасного приготовления с помощью следующего гида по возрастным особенностям.