Архив метки: Кулинарные советы и тенденции

Минимальная безопасная температура приготовления продуктов

Термическая обработка пищи проводится, в первую очередь, для того чтобы уничтожить содержащиеся в ней болезнетворные микроорганизмы, которые способны вызвать пищевое отравление. Для каждого продукта температура, при которой гибнут бактерии, строго определена.

Правдивы ли утверждения о пользе функциональных и обогащенных продуктов?

Что такое функциональная еда? Чем она отличается от обычного питания? Разбираемся в пользе и необходимости этой группы пищевых продуктов.

25 советов приготовления пищи, полезной для сердца

Болезнь всегда приходит неожиданно. Однако вы можете предпринимать меры, чтобы предупредить и замедлить возможные нарушения в организме. 25 рекомендаций помогут вам поддерживать бесперебойную работу сердечной мышцы или остановить развитие уже наметившегося заболевания.

Полезные особенности консервированных, замороженных и сушеных фруктов и овощей

Овощи и фрукты полезны не только в свежем, но и в консервированном, замороженном и сушеном виде. Узнайте, как сделать рацион вашей семьи не только разнообразным, но и наиболее питательным.

Что вы знаете о семенах чиа?

Хотя этот продукт не пользуется большой популярностью в России все больше диетологов и специалистов по здоровому питанию рекомендуют семена чиа в качестве одного из обязательных элементов рациона. Что такое семена чиа и в чем их польза?

Знаете ли вы, где нужно хранить продукты?

Ваша сестра оставляет помидоры на столе, а подруга настаивает на низкой температуре их хранения. Вы слышали, что для защиты от плесени хлеб нужно класть в холодильник, однако там он черствеет быстрее. Если вы запутались в рекомендациях по хранению продуктов, вот несколько советов от экспертов.

7 способов улучшить вкус ваших блюд

Американская Академия питания и диетологии предлагает несколько кулинарных хитростей, которые помогут не только улучшить вкус, но и наполнить блюдо питательными веществами без добавления лишних жиров, калорий и соли.

Существует ли полезная альтернатива выпечке?

Согласно последним рекомендациям диетологов, люди, желающие питаться правильно, должны значительно ограничить потребление сахара и насыщенных жиров. Подразумевает ли это полный отказ от послеобеденных сладостей?