Метаболизм: как отличить мифы от фактов?

Метаболизм: как отличить мифы от фактов?
Наверняка, вы не раз задавались вопросом: почему один человек может есть все что угодно, в любое время суток и не прибавлять ни килограмма, в то время как другой ограничивает себя во всем и, тем не менее, каждый раз огорчается при взгляде на весы? Все дело в индивидуальных особенностях метаболизма, мышечной массы и физической нагрузки. Метаболизм (или обмен веществ) – это процесс, при котором организм превращает все то, что мы едим, в энергию, необходимую нам для существования и активности. Только благодаря ему возможны все биологические функции – от дыхания до моргания. Ускоренный метаболизм – как жаркая печь, в которой топливо (калории) быстро сгорает. При замедленном обмене веществ телу требуется гораздо меньше энергетических ресурсов.

Как же хочется теперь развести руками и обвинить в лишних килограммах медленный метаболизм…
Однако есть все же способы сбалансировать обмен веществ и поддерживать свой здоровый вес.

Мнение: уровень метаболизма нельзя изменить.

На самом деле:

Базовый уровень метаболизма действительно закладывается в нас генетически, но мы можем его ускорить, нарастив мышечную массу. Мускулатура ежечасно сжигает больше калорий, чем жировые отложения, а это значит, что людям в хорошей физической форме для жизнедеятельности требуется больше калорий, чем тем, у кого есть внушительный слой подкожного жира.

С возрастом человек начинает терять мышечную массу, что приводит к замедлению обмена веществ. Тем не менее, вы можете препятствовать этому процессу, регулярно поднимая тяжести, для того чтобы задействовать и укреплять различные участки мускулатуры.

Мнение: диета, основанная на употреблении зеленого чая и перца чили, ускоряет метаболизм.

На самом деле:

Не существует волшебной еды, которая может усилить обмен веществ. Некоторые исследования показывают, что зеленый чай и перец чили временно повышают уровень метаболизма. Как бы то ни было, этот показатель настолько незначительный, что его недостаточно, чтобы сжечь все потребленные калории.

Путь к стабильному снижению веса – это уменьшение порций и сбалансированное питание, насыщенное всеми питательными элементами, а отнюдь не диета из горьких перчиков.

Мнение: поздние приемы пищи замедляют метаболизм.

На самом деле:

Прибавку в весе вызывают лишние калории, а не время их попадания в организм. Существует мало доказательств тому, что ужин после 20.00 способствует увеличению массы тела. Однако вечером существует вероятность того, что, сидя перед телевизором, вы не заметите количество съеденного, ритмично пережевывая то, что попадется под руку. Все это в сумме как раз и обеспечит ваш организм калориями сверх нормы.

Мнение: низкокалорийные диеты и уменьшение количества приемов пищи запускают процесс похудения.

На самом деле:

Потеря веса основывается на создании дефицита энергии – снабжении организма меньшим числом калорий, чем он тратит каждый день. Однако слишком большая нехватка калорий может вызвать обратный эффект. Тело человека устроено рационально и запрограммировано на выживание. Резкое ограничений калорий может трактоваться организмом как наступление голода, а значит, теперь ему нужно выполнять те же функции за счет меньшего количества энергии. Так тело адаптируется к новым условиям, а вы снова возвращаетесь к исходной проблеме.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *